दमक। ११ चैत्र । दमक नगरपालिकाले मंगलबार नगर क्षेत्रका विभिन्न रेस्टुरेन्ट तथा क्याफेहरूको स्थलगत अनुगमन गर्दै सरसफाइ, खाद्य गुणस्तर र व्यवस्थापन पक्षमा सुधार गर्न निर्देशन दिएको छ ।
नगरपालिकाको अनुगमन समितिको नेतृत्वमा भएको उक्त अनुगमनमा दमक उद्योग वाणिज्य संघ, होटल व्यवसायी संघ, इलाका प्रहरी कार्यालय, इलाका प्रशाषन कार्यालयका प्रतिनिधी, राजस्व शाखाका कर्मचारी, तथा सञ्चारकर्मीहरूको सहभागिता रहेको थियो ।
करिब ५० लाख रुपैयाँभन्दा बढी लगानीमा सञ्चालन भइरहेका, बजारमा नयाँ स्वाद र सेवा दिने उद्देश्यले खुलेका प्रतिष्ठित रेस्टुरेन्टहरूलाई लक्षित गर्दै अनुगमन गरिएको हो ।
अनुगमन टोलीले पहिलो चरणमा दमक–६ स्थित बागवेनी थकाली भान्सा घरमा प्रवेश गरेको थियो । यहाँ भान्सामा केही अखाद्य रंग प्रयोग भएको पाइएकाले त्यसलाई तुरुन्त हटाउन र सरसफाइ सुधार गर्न निर्देशन दिइएको अनुगमन समितिकी संयोजक तथा उपप्रमुख च्भनष्लब द्यजबततबचबष् एचबकबष् ले जानकारी दिनुभयो ।
त्यसपछि सोही क्षेत्रमा रहेको कवाडी रेष्टुरेण्ट, डोङग्री रेष्टुरेण्टमा अनुगमन गरिएको थियो । कवाडी रेस्टुरेन्टमा भान्साको सरसफाइ सुधार गर्न सुझाव दिइएको थियो भने डोङग्री रेस्टुरेन्टमा अवस्था सन्तोषजनक पाइएको थियो ।
टोली त्यसपछि दमक–४, मावा खोलाको किनारमा अवस्थित कोजी कफे एण्ड होटलमा पुगेको थियो । हालै सञ्चालनमा आएको यस होटलमा भान्सा व्यवस्थापन केही अव्यवस्थित देखिए पनि अन्य पक्षमा खास समस्या नदेखिएकाले सुधारका लागि सुझाव दिइएको थियो ।
नजिकै रहेको रातो भाले रेष्टुरेण्डमा पनि अनुगमन गरिएको थियो, जहाँ उल्लेखनीय कैफियत नपाइए पनि सरसफाइमा निरन्तरता दिन सुझाव दिइएको छ ।
अनुगमनको अन्तिम चरणमा नमुना बजारस्थित नयाँ व्यवस्थापनसहित सञ्चालनको तयारीमा रहेको द रुफ गाड्रेनमा पनि टोली पुगेको थियो ।
खुला ‘स्काइ भ्यु’ अवधारणामा निर्माण गरिएको यस रेस्टुरेन्टमा कुनै उल्लेखनीय समस्या नदेखिएपछि आवश्यक प्रशासनिक प्रक्रिया पूरा गरी नियमित सञ्चालनमा आउन आग्रह गरिएको छ ।
अनुगमनपश्चात नगरपालिकामा आयोजित समीक्षामा खाद्य निरीक्षक लक्ष्मी न्यौपानेले अनुगमनका क्रममा अखाद्य सामग्री फेला परेमा तत्काल नष्ट गर्ने र सुधारका लागि आवश्यक निर्देशन दिने गरिएको जानकारी दिनुभयो ।
उपप्रमुख भट्टराई प्रसाईले अनुगमन नियमित हुनुपर्ने भए पनि पछिल्लो समय निर्वाचनका कारण निरन्तरता दिन नसकिएको उल्लेख गर्दै यसपटक विशेषगरी ‘राम्रा’ मानिएका रेस्टुरेन्टहरूको वास्तविक अवस्था बुझ्न अनुगमन गरिएको बताउनुभयो । उपभोक्ताको स्वास्थ्य सुरक्षालाई प्राथमिकतामा राख्दै व्यवसायीहरूको संरक्षण र प्रवद्र्धन पनि आफूहरूको दायित्व भएको उहाँको भनाइ थियो । आगामी दिनमा यस्ता अनुगमनलाई अझ व्यवस्थित र नियमित बनाउने प्रतिबद्धता समेत उहाँले जनाउनुभयो ।
यद्यपि, हाल दमकसहित देशभर खाना पकाउने ग्यास अभाव र सम्भावित कालोबजारीको विषय उठिरहेका बेला त्यसतर्फ अनुगमन नहुँदा स्थानीय स्तरमा केही आलोचना समेत भइरहेको छ ।
